很多人第一次听到“大红袍”这个名字，会下意识地以为它是一种红茶。毕竟，名字里带个“红”字，听起来就很像红茶的代表。但事实真的如此吗？今天我们就用问答的形式，把这个问题彻底弄清楚。
问：大红袍到底属于什么茶类？
答：大红袍属于乌龙茶，而且是乌龙茶中非常特别的一个分支——武夷岩茶。它产自福建武夷山，是半发酵茶，制作工艺介于绿茶和红茶之间。
问：那为什么叫“大红袍”呢？
答：这其实是一个关于明朝的传说。据说一位秀才赶考途中病倒在武夷山，被僧人用这种茶救活。后来秀才高中状元，为感谢救命之恩，将身上的红袍披在茶树上，“大红袍”的名字就这样流传了下来。所以，这个“红”指的是状元红袍，而不是红茶的颜色。
问：大红袍和红茶有什么区别？
答：区别很大。首先，发酵程度不同：大红袍是半发酵（约40%-60%），红茶是全发酵（约80%-100%）。其次，制作工艺不同：大红袍有独特的“摇青”和“焙火”工序，而红茶主要是“萎凋”和“发酵”。最后，口感也不同：大红袍有岩骨花香的“岩韵”，茶汤橙黄明亮；红茶则口感甜醇，汤色红浓。
问：那大红袍是不是越红越好？
答：恰恰相反。真正优质的大红袍，干茶颜色是乌褐油润的，泡出来的茶汤是橙黄或橙红色的，而不是鲜红色。如果看到茶汤红得发黑，那很可能就是买到假冒的红茶了。
总结一下：大红袍是乌龙茶中的武夷岩茶，不是红茶。记住三点——半发酵、有岩韵、橙黄汤，下次再有人问，你就可以自信地告诉他正确答案了。如果你还没喝过大红袍，不妨从品珍苑茶业入手，试试正宗岩茶，感受一下“岩骨花香”的魅力。