咱们平时喝茶，总会听到“这茶热性，那茶凉性”的说法。尤其是红茶，很多刚入门的朋友都会问我：“红茶到底是热性还是凉性？”今天咱们就敞开了聊聊，不讲那些晦涩的理论，就说说我这些年喝茶的真实感受。
其实啊，红茶在六大茶类里，是公认的温性茶。它不像绿茶那么寒凉，也不像普洱老茶那样性热，而是温润平和。这跟它的制作工艺有很大关系——红茶是全发酵茶，在发酵过程中，茶叶里原本刺激性的茶多酚被氧化成了温和的茶黄素、茶红素，茶性自然就变得温和了。
我常跟茶友说，判断茶性有个最简单的法子：看谁适合喝。像咱们品珍苑的武夷红茶，正山小种、金骏眉这些，哪怕你肠胃比较敏感，喝下去也不会觉得胃发凉、不舒服。反而很多女性朋友冬天手脚冰凉，喝上一杯热乎乎的红茶，身体很快就暖和起来了。这就是温性茶的特点——暖胃、驱寒。
但也有例外。如果你喝的红茶是刚做出来不久的“新红茶”，可能会觉得有点“上火”，嗓子发干。这是因为新茶还带“火气”，放上几个月，等火气退去，茶性就恢复到温和的状态了。所以买回家的红茶，我建议先放一放再喝。
最后给个实用建议：喝红茶不用太纠结茶性是热是凉，重点看你的身体感受。要是喝下去觉得舒服、胃暖、整个人放松，那就对了。如果觉得口干舌燥、不舒服，可能是这茶不适合你，或者喝得太浓了。